Hähnchen in Paprika-Sahne aus dem Ofen

Dein Ofen möge vorgeheizt gewesen sein! 180 Grad Ober- & Unterhitze.

1. Als erstes widmen wir uns der traumhaften Paprika-Sahne. Dazu zerlässt du in einem kleinen Topf auf mittlerer Hitze die Butter und glasierst darin für ein paar Minuten Schalotten, Knoblauch und Chili.
2. Als nächstes rührst du das Paprikamark unter und lässt es ebenfalls für ein paar Minuten mit anschwitzen.
3. Lösche alles mit dem (warmen) Wasser ab und rühre die Sahne ein. Lasse alles aufkochen und reduziere die Hitze, bis es nur noch leicht köchelt.
4. Hebe die Gemüsebrühe und den Basilikum unter und würze die Paprika-Sahne mit Salz, Pfeffer, Zucker und Paprikapulver. Lasse sie einfach köcheln, während wir die anderen Zutaten vorbereiten.
5. Schnappe dir eine schöne Auflaufform und verteile darin die Paprikastreifen. Darauf bettest du als nächstes die Hähnchen-Innenfilets.
6. Die Paprika-Sahne gießt du nun gekonnt darüber. Eine wahre Hochzeit. Das Ganze bestreust du als letztes noch mit dem herzhaften Pecorino.
7. Ab in den Ofen. Den Timer kannst du auf 30 Minuten stellen. Dann ist es angerichtet 🙂

Al forno, Baby!